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茧蛹如何保存呢-

2021-07-24 来源:

蚕蛹是一种营养价值高且味道可口的食物,不管是新鲜蚕蛹还是被晒干的蚕蛹,都可以制作成美食,营养成分还是非常多的,那么茧蛹如何保存呢?这个问题是需要具体情况具体分析的,毕竟活的蚕蛹与加工过的蚕蛹,在保存方法方面还是存在区别的,而且也要正确的选购。

蚕蛹保存

活的蚕蛹带茧,如果当地气温在零度左右可以放在室外保存,如果低于0度很好还是放在没有取暖设施的室内保存. 另外可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来,保存时间会更长一些,但化冻后的口感就不如新鲜的活蛹了。

如果数量少,需要放到恒温冷库储存,温度也是3——8度,可以放到冰箱4度左右冷藏。如果很多将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉,再放到冰箱里速冻起来。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。

选购茧蛹

一定要选鲜活的哦,外表是鲜黄色的,仔细观察它们会蠕动的那种,因为这样鲜活的才好吃,千万不要买那种黑黑的,不会动了的死蛹哦。

茧蛹的处理以及其他用料的前期准备

买回来的茧蛹要先用清水好好清洗一番,然后将其放在锅中蒸熟,大约15分钟左右;在蒸茧蛹的空闲时间就可以做其他准备工作啦,如下:

1.准备一个大小适中的容器,放入适量淀粉和鸡蛋,再加适量的盐,搅拌均匀,成糊状,待用;

2.准备一点点芹菜,切段,很后点缀用的,嘻嘻;

待茧蛹蒸好取出,晾凉后,用刀将其竖着切两瓣,取出茧蛹中间那条黑黑的赃物,然后放入调好的糊中搅拌,使蛋糊能均匀布满茧蛹,然后放在锅里炸就可以了。

上文中对茧蛹如何保存给出了明确的介绍,想必大家也都心中有数了。蚕蛹富含高蛋白,能够给人体补充丰富的营养成分,因此平时还是需要适当吃一些的,当然了过期变质的蚕蛹是不能食用的,必须要时刻保障自身健康与安全。


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